Et seda suursugust karnevali näha, peab Kanaaridele jõudma enne märtsi keskpaika.: Foto: Bulls.Veebruari algusest 9. märtsini elavad Kanaari saared pidude tähe all. Sealsed karnevalid jäävad ulatuselt alla vaid Rio de Janeiros korraldatavatele.

Karneval Kanaaridel pakub meeliülendavalt fantaasiarikast virvarri lugematute kontsertide, värvikate maskipidude, kostümeeritud tänavatantsimiste, karnevalikuningannade valimiste, rongkäikude ja paljude naljakate traditsioonidega (näiteks ussi tapmine ja kontskingadel jooks).

See on kärarikas sissejuhatus vaiksele paastule enne lihavõtteid. Karnevalid (ladina keeles carne valle – hüvasti, liha!) on kevadised paastueelsed festivalid, mis said alguse ligi 800 aastat tagasi Itaalias.

Hispaanias oli carnaval katoliku kiriku põlu all ja seepärast hakati seal kandma maske, et pidutsejaid ära ei tuntaks. Diktaator Franco aga keelas karnevalid Hispaanias hoopis ning traditsioon taastati alles 1970. aastatel.

Karnevaliks valmistutakse Kanaaridel terve aasta, koostades gruppe, valmistades kostüüme, õppides laule ja tantse. Juba karnevalikuningannade kostüümid on omaette imetegu – kaaludes tihti üle saja kilogrammi, saab neid liigutada vaid tänu pisikestele abiratastele.

Riina Robinson

***

Toit: Liha! Juustu!

Enne paastu on liha aukohal. Kodukitsed ja mägedes kepslevad jänesed olid Kanaari saartel pikka aega ainsad lihaloomad. Jänese- ja kitselihast roogi tasub nüüdki maitsta. Endiselt on au sees ka kitsejuust. Viimast tasuks proovida Tenerife pealinnas Santa Cruzis – isegi admiral Nelsoni kurbus käe kaotmise pärast merelahingus 1797. aastal lahtus, kui saare kuberner talle, oma kuulsale vastasele, austuseks ja valurahaks kohalikku veini ja kitsejuustu pakkus.

Jook: Kondenspiim ja tilgake kohvi

Lõpetage paastueelne sööming kohviga, kus tassi põhjas on magus kondenspiim, seejärel kiht musta kohvi ja peal rõõsk koor – see on barraquito. Erilise maitse annab joogile tükk sidrunit ja sorts brändit - see on barraquito con licor. Magusad joogid on saareelanike vaieldamatud lemmikud, näiteks Kanaaride «sack» (suhkruga magusaks tehtud vein) on leidnud kiitust juba Shakespeare’i teostes.

Elamus: «Sardiini» matuserongkäik

Nalja, naeru ja rikkaliku söömaaja lõpetab 21. veebruaril Santa Cruzis toimuv meeletult suure «sardiini» (saartel on ju kala alati rohkem kui liha!) matuserongkäik, mida ükski film ega raamat ei suudaks edasi anda. «Matjateks» on leinarüüs nutunaised ja kostümeeritud «leinajad» – paast on alanud. Rongkäiku saadab tavaliselt peaaegu 25 000 kaasaelajat.

Kuidas kohale saab?

Kanaaridele on kõige lihtsam minna mõne Eesti või Soome reisikorraldaja tšarterlennuga. See on tunduvalt odavam ja mugavam, kui hakata ise lennujaamades ümber istudes seiklema. Tšarterlende teevad Eesti reisikorraldajatest näiteks Horizon Travel ja Novatours; reisipakette müüvad kõik suuremad bürood. Veebruaris – märtsi alguses on tavaliselt ka rohkelt sooduspakkumisi.

Linke

• www.carnavaltenerife.es

• www.laspalmascarnaval.com

• www.novatours.ee

• www.horizontravel.ee