Põllukultuuri ja kohapeal valmistatud head toitu osatakse Baskimaal hinnata ja austada: F: BullsHispaania keelt purssiv baski vanahärra meiereis seletab innustunult, kuidas valmib Euroopa parim juust. Teda võib usaldada – Baskimaa südames Gipuzkoas teatakse, mis maitseb hea.

Baskimaal on põllumees tõepoolest põline rikas. Kõik suuremad pidustused on seal seotud toiduga, alustades meelaadast ja lambalaadast ning lõpetades jõululaadaga.
Kogu elu käib seal hea liha ja juustu ümber. Juustumeistrid valmistavad kuldseid kerasid, mis vabad kõikvõimalikest e-ainetest ja täis juba ununema hakanud maitseid. Juustude hindamise tseremoonia on teema omaette – igal aastal pärjatakse parimad auhindadega (mis paraku kergitab juustuampsu hinda oluliselt).
Baskimaa südamesse maaliliste mägede vahele eksib turiste harva. See on kant, kus pigem saab hakkama inglise kui hispaania keelega – kui te just ei ole suutnud omandada mõnda fraasi baski keeles, mis on ilmselt üks keerulisemaid Euroopas. Gipuzkoa on nimelt ala, kus baski keele kõnelejaid on elanike seas enamik. Casas rurales’id ehk meie mõistes turismitalud, on tärkamas kõikjal Baskimaal, pakkudes olematu hinna eest armsaid toakesi idüllilistes väikestes külades. Lisaks söömisele jagub sellesse puhkusesse pikki jalutuskäike, kuhjaga ajalugu, sõbralikke inimesi ja kindlasti vihmasabin. Silvia Pärmann

Toit: Tarta de Segura
Kui juustud ja vorstid on maailmakuulsad, siis üks paremaid kohalikke maiustusi on Tarta de Segura. Legendi järgi teavad selle retsepti vaid kohalikud perekonnad, seepärast jääb maiustuse täpne koostis sama salajaseks nagu Coca-Cola retsept.

Jook: Siider
Hispaania põhjaosa on viinamarjakasvatuseks liiga jahe, kuid seda paremini kasvavad seal õunad ning seda maitsvam on siider.

Elamus: Mikel Laboa laulud
Baskimaa kuulsaim laulja ja baskide mitteametliku hümni «Txoria txori» (tlk – «Lind») looja Mikel Laboa on kodukandis superstaari staatuses. Või pigem oli, sest baskide vabaduslaulik lahkus meie hulgast selle kuu alguses. «Txoria txori» on baskide hulgas kõige tuntum isamaaline laul, mida rahvas alati kaasa laulab, poetades tihtipeale ka pisara. Toksige Youtube’i otsingusse laulu pealkiri ja kuulake – mõistagi pole see võrreldav sellega, kui kuulete kogu küla koos seda laulmas.

Kuidas kohale saab?
Lihtsaim võimalus on lennata Põhja-Hispaania kõige suuremasse lennujaama Bilbaos, rentida auto ja võtta suund sisemaale. Goierri on eriti lummavate vaadetega piirkond – rohelised orud taeva poole kõrguvate lumega kaetud kõrgete tippude vahel.
Turismiinfo punktid on peaaegu igas külas – seal aidatakse teil ka majutuskoht leida, aga enne tasuks nende aadressid ja lahtioleku ajad üle vaadata veebist www.goierriturismo.com/en/oficinas-turismo.

Linke

• wwww.goierri.com/
• wwww.goierriturismo.com
• wwww.gipuzkoa.net
• wwww.gipuzkoaturismo.net