Jäine puuvilja-vahuvein: F: Helin LoikSõbrapäev on õige aeg proovida armutoite, mis ajavad vere keema ja tõotavad kindla peale üht meeldejäävat õhtut.

Kui sõbrapäevaks on plaanitud pikem õhtu kallimaga kahekesi, tuleks lauale valida tingimata kerged ja mitte väga rasvased toidud — vastasel juhul riskid sellega, et romantika ülevalhoidmise asemel tukastab su kaaslane täiskõhutundest rahulolevana peagi taldriku taga.
Kokaraamatu «Kirg. Toit» üks autoreist Laura Kallasvee eelistab sõbra­päeval väga lihtsat menüüd: jäätist kirssidega ja sooja keeksi. Need, kuigi magustoidud, ei ole kõhule liiga rasked seedida ega mõju uinutavalt.
Laura on veendunud, et kindel mööda­panek on laenata sõbrapäeva õhtusöögiks ideid jõulumenüüst: praekapsas, sealiha, kartul, sült ja verivorst ei sobi selle romantilise päevaga mitte kuidagi moodi kokku.
Laura ise sõbrapäeva kuidagi eriliselt ei tähista. «Aga muidugi võtan kõik lillekimbud ja šokolaadikarbid avasüli vastu. See päev kujuneb iseenesest alati väga lõbusaks,» ütleb ta.  
Tema ei oota sõbrapäeval kahekesi küünlavalgel veedetud õhtut — selle asemel võiksid kõik sõbrad kokku tulla ja näiteks üheskoos kokata.
Aga kui isu romantilise õhtusöögi järele saab sõpradega koosistumisest siiski võitu, tasub oma kokaraamatutest või netiavarustest välja otsida afrodisiaakumeid ehk kirgi kütvaid toiduaineid sisaldavad retseptid ja neid oma kallima peal katsetada.
Kui neil ka tegelikku toimet pole, siis vähemalt teadmine, et kireleek peaks kohe-kohe lõkkele lööma, aitab mõnusale meeleolule kindlasti tublisti kaasa ja pakub midagi, mida oodata!
Anna-Liisa Mets

Jäine puuvilja-vahuvein

• 1 küps melon
• 1 virsikukompott või värskeid virsikuid
• 0,5 pudelit vahuveini
• värsket münti

Püreesta melon ja virsikud ning tõsta külma, et segu jäituks kergelt. Serveerimisel täida kaks kolmandikku pokaalist puuviljaseguga ja vala peale vahuvein.

Krevetipada

• 0,5 kg koorimata krevette
• 3 spl võid 
• 0,5 tl karrit ja paprikapulbrit 
• 1 sibul 
• 1 roheline ja punane paprika 
• 2 spl tšillikastet 
• 1 spl mahedat sinepit 
• 2 dl rõõska koort 
• 2 spl valget kuiva veini 
• 1 tl Itaalia ürte 
• soola, pipart

Sulata kastrulis või, lisa karri ja paprikapulber ning hakitud sibul ja ribastatud paprikad. Kuumuta veidi. Lisa vein, koor ja maitseained ning keeda mõni minut. Lisa krevetid ning keera tuli poti alt ära. Serveeri riisi ja toorsalatiga või eraldi roana.

Mesine spargel

• 0,5 kg spargleid
• 1 spl seesamiseemneid
• 2 spl võid
• 1 spl sidrunimahla
• 2 spl mett

Keeda või auruta sparglid soolaga maitsestatud vees. Samal ajal rösti pannil seesami­seemned kuldpruuniks. Sulata potis või ja sega hulka värske sidrunimahl ning mesi. Kasta keedetud sparglid mee-võikastmesse ning puista peale seesamiseemneid.

Šokolaadiunelm

• 50 g mõrušokolaadi
• 50 g piimašokolaadi 
• 1 munakollane 
• 1 munavalge 
• 1 dl vahukoort

Sulata šokolaadid ja tõsta jahtuma. Sega munakollane peaaegu jahtunud šokolaadi hulka. Vahusta munavalge tugevaks vahuks ja vahusta ka koor. Sega vahukoor šokolaadisegusse ja siis ettevaatlikult ka munavalgevaht. Tõsta magusroog pokaalidesse ja pane mõneks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista meelepäraselt.

Grillitud halloumi juust paprika-tomatisalatiga

• 150 g Halloumi juustu
• 1 punane paprika
• 2 parimat tomatit, mida kätte saad
• 100 g erinevaid salateid
• 0,5 värsket tšillikauna
• 1–2 küüslauguküünt
• peterselli
• palsamiäädikat
• oliiviõli
• soola, pipart

Pese, puhasta ja tükelda paprika, tomat ja tšilli. Rebi salat vaagnale ja puista köögiviljad selle peale. Sega õlist, palsamiäädikast, petersellist ja hakitud küüslaugust kaste. Kuivata juust ja prae rasvata kuumal pannil kuldseks. Pane juust salati peale vaagnale ja kalla üle salatikastmega. Sega nii, et ka Halloumi saab piisavalt kastmeseks. Serveeri.

Magus musi!
Vaja läheb: 200 g Kalevi mandlimartsipani, 100 g tumedat šokolaadi, 50 g valget šokolaadi, natuke mandleid, kuivatatud kirsse, kookoshelbeid või muud meelepärast kaunistuseks. Rulli martsipani­mass 0,5 cm paksuseks, lõika sellest südamekujulised kommitoorikud ja vajuta igaühe keskele mandel. Sulata šokolaad vesivannil. Kasta südamed šokolaadi sisse, kaunista ja pane kommid külmkappi.