Külmsupp fetajuustu ja köögiviljadega: F: Aldo Luud1. Külmsupp fetajuustu ja köögiviljadega
Valmistamise aeg 20 minutit

• 200 g fetajuustu
• 1 pikk kurk
• 1 punane paprika
• 12–15 musta oliivi
• 250 g hapukoort
• 500 g maitsestamata jogurtit
• 2,5 dl keefiri
• 1 spl sidrunimahla
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl vedelat mett
• musta pipart, värsket tilli

Lõika fetajuust, kurk ja paprika väikesteks kuubikuteks, poolita oliivid ning aseta suuremasse kaussi.
Sega hapukoorest, jogurtist ja keefirist kaste, maitsesta sidrunimahla, purustatud küüslauguküünte, vedela mee ja pipraga ning kalla köögiviljade ja juustu peale. Sega ettevaatlikult tõstes, puista peale värsket tilli.
VIHJE! Asenda piimatooteid vastavalt maitsele (nt ainult maitsestamata jogurt või hapukoor ja keefir pooleks).

2. Rosmariinikartulid
Valmistamise aeg 50 minutit

• 800 g värskeid kartuleid
• 2–3 spl võid
• 1 oks värsket rosmariini
• 2–3 küüslauguküünt
• 2 dl vahukoort
• (12–15 musta kivideta oliivi)
• soola
• musta pipart

Puhasta värsked kartulid õhukesest koorest ja lõika suuremad kartulid kolmeks või neljaks sektoriks (väiksemad jäta terveks). Sulata pannil või (ära lase keema!), lisa juurde rosmariinilehed, purustatud küüslauguküüned ning maitsesta soolaga. Kalla kartulid segu hulka ja sega korralikult läbi. Seejärel pane 225kraadisesse ahju 30–35 minutiks küpsema. Lõpuks, umbes 5–7 minutit enne valmimist, kalla juurde vahukoor ja soovi korral ka oliivid. Küpseta, kuni kartulid on pehmed. Enne söömist jahvata peale musta pipart.
Retseptid: Tiina Trolla
Serveerimisnõud: www.livest.ee