Värviline kalaroog: F: Aldo Luud1. Värviline kalaroog
Valmistamise aeg 60 minutit

• 700–800 g lõhet või forelli
• 1 tl sidrunipipart
• 2 dl marineeritud kurgisalatit, nt Felixi kurgi-sinepisalatit
• 2 dl kohvikoort
• 1 dl värsket tilli
• 1 punane paprika
• hernevõrseid
• vormi määrimiseks toiduõli

Lõika kalafilee väiksemateks tükkideks ja lao õliga määritud ahjuvormi. Maitsesta sidrunipipra ja soolaga (pigem vähem kui rohkem) ning puista peale värsket hakitud tilli.
Sega kurgisalatisse tükeldatud paprika ja kohvikoor ning kalla kalale. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 45–50 minutit. Serveeri kartulite ja värske salatiga.

2. Suvesupp pestoga
Valmistamise aeg 30 minutit

• 300 g värsket kartulit
• 100 g lillkapsast
• 100 g spargelkapsast
• 1–2 sibulat
• 2 porgandit
• 2–3 sl toiduõli
• 100 g värskeid herneid
• 10 hapuoblikalehte või spinatit
• 8 dl vett
• 0,5 tl muskaatpähklit
• 2 dl kohvikoort
• 0,5 tl suhkrut
• 3 sl pestot 
• musta pipart

Pese, puhasta ja tükelda kõik köögiviljad. Kalla potipõhja sortsuke toiduõli ning prae porgand kergelt läbi. Lisa sibul, prae veel ja vala peale vesi. Puista sisse kartulitükid ja kapsaõisikud ning lase madalal kuumusel podiseda, kuni porgand ja kartul on pehmed. Lisa väiksemaks rebitud hapuoblikalehed, värsked herned ning maitsesta muskaatpähkli, soola ja suhkruga. Sega sisse kohvikoor ja pesto. Lase supp keema ning kontrolli maitset. Serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat.
Retseptid: Tiina Trolla
Serveerimisnõud: www.livest.ee