«Kaotada 5 kilo nädalaga, nagu ekstreemsemad dieedid lubavad, on täielik jama,» põrutab Kertu Jukkum. Säravat ja sportlikku raadiohäält ja saatejuhti vaadates ei usuks iial, et ta on kõik võimalikud dieedid omal nahal läbi proovinud – ja tulutult!

Vaid kaks tilka: Mari-Liis kasutab tees tavalise suhkru asemel stevia ekstrakti, sest eelistab looduslikku magusust.: F: Helin LoikDieeditajad on leidnud suhkrule alternatiivi suhkrulehes – taimes, mis on valgest suhkrust 300 korda magusam, kuid ei anna kaloreid. Ime või lõks?

Kõnealusest taimest, Stevia rebaudiana’st ehk paraguai suhkrulehest saadakse stevia ekstrakti, mida kasutatakse toidulisandites. Üht neist, Eira Caa’d, müüb Eesti Sojaliit.
Enn Kaljo, sojaliidu projektijuht, ütleb, et erinevalt tavalistest suhkruasendajatest on see toode sada protsenti looduslik ja tervisele ohutu. Ta selgitab: «Suhkruasendajad on kunstlikud ja otseselt kahjulikud. Need sisaldavad aspartaami, mis laguneb kehatemperatuuril metanooliks ja muudeks kahjulikeks ühenditeks.» Sama kahjulikud on tema sõnul ka kõik aspartaamiga vitamiinid ja mahlad.
Kaljo räägib, et paraguai suhkrulehe (kasvab looduslikult Paraguays ja Brasiilias, kultiveeritakse Hiinas, Jaapanis, Venemaal ja Ukrainas; selle taime võib ka meil oma koduaeda kasvama panna) lehtedes sisalduvad glükosiidid ja ekstrakt on uskumatult magusad, kuid ei tekita ülekaalu ega muid terviseprobleeme nagu suhkur ja suhkruasendajad. Seepärast sobivat stevia ekstrakt hästi kõigi, nii dieeditajate kui ka lihtinimeste jookide-söökide maitsestamiseks. Vaid paarist tilgast piisavat, et tee, kohv, kakao või morss või ükskõik milline roog magusamaks muutuks.
«Stevia ja sellest tehtud tooted ei anna üldse kaloreid ega süsivesikuid, mistõttu sobivad need ideaalselt ka diabeetikutele,» räägib Kaljo. «Samuti võib seda julgelt lastele anda.»
Miks siis pole see imetaim toiduainetööstuses edukat revolutsiooni teinud?

Iluga söögiisu vastu: Esmapilgul võivad nii mõnedki söögiisu pärssivad värvid tunduda sisekujunduses kasutuskõlbmatuna, kuid et igal värvil on nii palju erinevaid toone, peaks nende hulgast sobiva leidma igaüks.: F: Bildhuset/ScanpixMiks mitte proovida dieeti, mida toetab terve kodune interjöör?

Sisekujundaja.ee sisekujundaja Kadi Kärtner ütleb, et nii värvide maa-ilmal kui ka toidul on meie meeltele ja alateadvusele suur mõju. «Oleme loodud loodusega koos elama, toituma looduse pakutavast. Meie alateadvus kiidab heaks toone, mis on naturaalsed ja esinevad looduslikul toidulaual,» selgitab Kärtner, miks üht värvi toidud ja köögi või söögitoa sisustus mõjuvad inimesele söögiisu tõstvalt, aga teised toonid mugimissoovi pärssivalt.
«Sööme ju ka silmadega — toit, mis on ebaloomulikku värvi, ei ärata meis soovi seda isegi maitsta,» räägib Kärtner.
Alateadvuses valivad inimesed sisekujundusse pigem söögiisu soodustavaid kui vähendavaid toone. Nt köögis või söögitoas näeb Kärtneri
sõnul harva siniseid seinu. «Arvestades, et meie alateadvus ongi ju loodud meile kasulikke otsuseid tegema — söömine on üks ellujäämisinstinkte —, käitume ka värvide valimisel ellujäämisinstinktide järgi.»
Kui uurida, kas temal kui sisekujundajal on esinenud juhuseid, kus inimene valib köögi ja söögitoa toonid teadlikult selle järgi, mis tema söögiisu suurendada või vähendada võiks, tunnistab Kärtner, et ei ole. «Inimesed on ikkagi liiga materiaalsed ja praktilised,» annab ta mõista, et enamasti mõeldakse kodu sisustades ikka maiselt, mitte vaimselt.

Tervislik kiirtoit: Evelyn leiab, et enda tehtud toidu sügavkülma panek on palju mõistlikum kui poest valmistoitude ja säilitusainetest pungil poolfabrikaatide tootmine. Võtad vaid supipõhja ja teed sellest tervisliku koduse õhtusöögi!: F: Helin LoikKes jõuaks töölt tulles alati oodata mõne tervisliku söögi valmimist? Nälg on nii suur, et kohe rändavad suhu saiakesedja seejärel poest toodud valmistoit.

Stopp! Meil on parem idee! Varu ühel päeval aega, et vaaritada valmis kõik arginädala toidud ja pane need sügavkülma. Hommikul tõsta üks neist tavalisse külma sulama ja õhtul töölt koju jõudes lase roog pliidil, ahjus või mikrolaineahjus soojaks. Nii on kiirelt valmiv tervislik toit sul kogu aeg olemas ja saiakesed võivad rahumeeli poodi jääda.
Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert Tagli Pitsi ütleb, et peale ajavõidu ja tervislikult toitumise nädala sees on kodutoitude külmutamiseks veel üks hea põhjus: laste tervis. Neid saavad nad sama lihtsalt soojendada kui kalapulki või viinereid, aga samas harjuvad nad tervisliku söögiga.
Esimeses klassis käiva Simona ema Evelyn Saal, kes püüab süüa teha ikka värskest toorainest, nõustub, et oma tehtud toidu sügavkülmutamine on igal juhul parem kui poest pidevalt poolfabrikaatide ostmine. Nende pere lemmikud supp ja pasta sobivad külmutamiseks suurepäraselt.
Tegelikult sobivad külmutamiseks praktiliselt kõik ise keedetud ja küpsetatud toidud, ütleb Pitsi ja loetleb need üles: köögiviljavormid, ühepajatoit, vokiroad, isegi supp. Kehvasti käituvad sügavkülmas vaid salatikastmed ja majonees, keedetud munad ning üldse road, kus muna sees.
Kusjuures, sügavkülmutamise suurim pluss on see, et kasulikud ained ei lähe toidust kaotsi – vitamiinid ja muu tervisele vajalik säilivad.

Huvitav eksperiment: Airi Unga ei võtnud tomatidieeti ette kõhnumisvajadusest, vaid soovist teada saada, kas see dieet puhastab organismi ning teeb olemise kergemaks.: F: Kalev LilleorgAiahooajast viimase võtmiseks teeb tomatisõber Airi Unga hea meelega läbi kolmepäevase tomatidieedi. See on lihtne: hommikuks joo tomatimahla, lõunaks vali toekas tomati-mozzarella-salat ning õhtul söö tomatisuppi või hautatud tomatitega vormirooga.

Kui toidukordade vahel nälg näpistama kipub, võib sirutada käe ... no muidugi mõne ilusa küpse tomati järele! Sellist dieeti soovitatakse pidada kuni kolm päeva ning selle aja jooksul, lubavad kõnealuse dieedi loojad, vabaned paarist lisakilost. Iseenesestmõistetavalt puhastub ka organism.
Tegelikult ei ole 27aastasel Airil vaja kaalu jälgida — ta pole kuskilt otsast paksuke. Küll aga huvitab naist, kas taoline dieet võib kuidagi tema organismi mõjutada, näiteks olemist kergemaks muuta. Ja ehk ikka kiloke kaob ka!
Airi dieedipäevikust saategi lugeda, kas tema enesetunne muutus pärast tomatimaratoni kergemaks.
Kes oleks seda uskunud, aga pärast kolme tomatipäeva neljandal hommikul Airi tõdeb, et tal ei olegi tomatitest kõrini. «Hommikuse võileiva peale sättisin endiselt kõige krooniks priske tomativiilu!» imestab ta.
Dieedi plusside lahtrisse kirjutab Airi ka mozzarella avastamise. «Varem olin sellest kaupluses üsna ükskõikselt mööda jalutanud. Nüüd oskan seda juustu hinnata. Mozzarella’ta oleksid salatid natukene liiga vesiseks jäänud ning dieet ilmselt mitte nii meeldiv olnud,» on ta rahul.
Kokkuvõtteks? «Tomatidieet on minu arvates päris hea kiire dieet sellele, kes soovib veidi kaalu langetada ning head kerget enesetunnet saavutada.» Vot nii.
Triin Raestik

Airi dieedipäevik