Neljapäeva hommik. Vihm peksab vastu nägu. Külm on. Seisan Nõmme turu metsapoolses väravas ja vaatan näljase pilguga lettidel laiuvat head ja paremat toidukraami. Kõht läheb aina tühjemaks. Raha mul pole.

Taimetoitlus on küll moes, kuid näiteks iidne Hiina meditsiin väidab, et liha on inimesele vajalik, sest see aitab haigusi ravida. Uskuge, mida soovite.

• Pardiliha on neutraalne, mõjutab kopse ja neere, soodustab vedelikuringet ja vähendab turseid.
• Veiseliha on neutraalne, kasulik luudele ja kõõlustele ning aitab isutuse, jõuetuse, tursete ja suhkruhaiguse korral.

1. Lõhe feta juustu ja tilliga

Valmistamise aeg 40 minutit

• 600 g lõhefileed
• 2–3 dl hakitud tilli
• 2 dl majoneesi
• 100 g feta juustu
• 4 tükki fooliumit
• soola
• musta pipart

1. Sealiha kartulite ja ubadega

Valmistamise aeg 50 minutit

• 400 g sealiha
• 6–8 kartulit
• 6 dl vett
• 1 sibul
• 2–3 sl toiduõli
• 2–3 dl valgeid ubasid
• 200 g hapukoort
• kirsstomateid
• musta pipart
• soola

Lõuna-Korea jõulud segunevad kohalike tavadega

Lõuna-Korea päritolu Heidi Park on sündinud Californias ja üles kasvanud New Yorgis. Eestisse, täpsemalt Tallinna, sattus ta oma armastusele järgnedes. Siin avas Ameerika kulinaariaakadeemias õppinud Heidi pisikese kondiitritöökoja – nii et eri riikide toidutraditsioone tunneb ta nagu oma kümmet sõrme.
Heidi räägib, et Lõuna-Koreas ei ole kristlikud tavad, sealhulgas jõulude tähistamine väga laialt levinud, aga maha neid pühi ka ei vaikita, sest kristlasi on elanikkonnast siiski 39 protsenti. Kuid Lääne maailma jõulukombed ja tavad on seal segunenud kohalike rahvatraditsioonidega.