pH-toitumist ja puhast kodutoitu propageeriv Helle Kahro sõi hommikusöögiks avokaado-tomatisalatit tilliga. Teadlik toitumine on aidanud tal lahti saada mitmest kroonilisest hädast.: F: Kalev LilleorgpH-tasakaal seostub enamikul meist ähmaselt seepide ja pesuvahenditega. Kui hakatakse rääkima pH-toitumisest, läheb asi eriti keeruliseks. Millega siis tegu?

Helle Kahro, pH-toituja ja selle suur propageerija, ütleb kohe alustuseks, et pH-toitumise puhul ei saa rääkida lühiajalisest dieedist, vaid see on elustiil. Et kõik need pH-d, alused ja happed raketiteadusena ei tunduks, teeb ta meile esmalt selgeks põhitõed.
«Inimkeha koosneb keemilises mõttes aluselistest elementidest. Kõik, mis kehas toimub, toodab igal hetkel happelist jääki. Organism vabaneb happelistest jääkidest neljal eri viisil: hingamise, higistamise, urineerimise ja soolestiku tühjendamise teel.»
Kui need neli kanalit selle ülesandega enam toime ei tule, hakkavad Helle sõnul tekkima probleemid, mida meie nimetame haigusteks.

Haigused kaovad
pH-teooria järgi on olemas ainult üks haigus — keha ülihappesus. Et happelisust tasakaalustada, peab sööma aluselisi jääke tekitavaid toiduaineid. Nii aitab inimene oma kehal hapetest vabaneda ning, nagu Helle väidab, kaovad ka haigused, olgu selleks siis ülekaal, alakaal, liigestevalu või krooniline väsimus.
Helle Kahro jõudis mikrobioloog dr Youngi teooriani ühe Soome tuttava kaudu ning oli alguses äärmiselt skeptiline. Nüüd, kolm ja pool aastat hiljem, on ta vabanenud kümnest ülekilost ning lahti saanud hunnikust haigustest, mis teda seni kimbutasid. Taastus kuulmine, kadus krooniline silmapõletik ning muretsemata jäid plussprillid. Isegi gripisümptomid vähenesid miinimumini.

Kuidas ise alustada?