kolm argirooga

Kolm argirooga

Värske salat rukola, beebispinati ja paprikaga: F: Aldo LuudVärske salat rukola, beebispinati ja paprikaga: F: Aldo Luud1. Värske salat rukola, beebispinati ja paprikaga
Valmistamise aeg 20 minutit

  • 100 g beebispinatit
  • 100 g rukolat
  • 2 paprikat
  • 100 g mozzarella’t 
  • 50 g Parmesani või muud tugevamaitselist juustu
  • 2–3 spl toiduõli
  • 2 spl sidrunimahla
  • soola, suhkrut
  • värskelt jahvatatud musta pipart

Pese, nõruta ja tõsta spinat ning rukola suuremasse kaussi. Lisa tükeldatud paprika ja mozzarella. Pigista peale natuke sidrunimahla, lisa sortsuke toiduõli (sobib ka maitsestatud oliiviõli), soola, suhkrut ja sega kahe supilusikaga tõstes ettevaatlikult läbi.
Tõsta iga sööja taldrikule ports salatit, puista peale riivitud Parmesani juustu ja musta pipart ning serveeri kohe!

2. Hiina kapsa pada
Valmistamise aeg 40 minutit

  • 800 g hiina kapsast
  • 1 porgand
  • 1 väiksem porrulauk 
  • 1 punane paprika
  • 350–400 g segahakkliha
  • 2–3 spl toiduõli
  • 3–4 dl vett
  • 1 tl tüümiani
  • musta pipart
  • soola

Lõika hiina kapsas peenikesteks ribadeks, riivi porgand (võib samuti lõigata peenikesteks ribadeks), tükelda porrulauk ja paprika. Prae hakkliha poti põhjas kergelt läbi, maitsesta soola, tüümiani ja soovi korral musta pipraga. Lisa kõik köögiviljad ja kuumuta. Vala peale vesi, kata pott kaanega ja hauta umbes 15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Serveeri iseseisva roana.
VIHJE! Pane roa sisse ka riisi.

3. Broileripirukas juustuga
Valmistamise aeg 60 minutit

Kolm argirooga

Kartulipuder hakkliha ja selleriga: F: Aldo LuudKartulipuder hakkliha ja selleriga: F: Aldo Luud1. Kartulipuder hakkliha ja selleriga
Valmistamise aeg 60 minutit

  • 800–900 g kartulipüreed (eriti hea, kui eelmisest päevast on üle jäänud!)
  • 3–4 lehtsellerivart
  • 300 g hakkliha
  • 2–3 spl toiduõli
  • 1–2 sibulat
  • 1 tl musta pipart
  • 3 spl magusat tšillikastet
  • 150 g riivitud juustu

Prae hakkliha korralikult läbi. Lisa hakitud sibul ja seller. Kuumuta ja lisa magus tšillikaste, maitsesta soola ja musta pipraga. Määri ahjuvorm rasvainega ja pane pool pudrust vormi. Keskele kalla hakklihasegu ja selle peale taas kartulipuder. Puista üle riivitud juustuga ja aseta ahju 200 kraadi juurde küpsema. Kuna kõik koostisained on tegelikult valmis, piisab 20–25 minutist küpsetamisest. Serveeri kuumalt!

2. Peekoni-riisisupp köögiviljadega
Valmistamise aeg 50 minutit

Kolm argirooga

Sibulapirukas: F: Aldo LuudSibulapirukas: F: Aldo Luud1. Sibulapirukas

Valmistamise aeg 60 minutit

  • 100 g võid
  • 1,5 dl Veski Mati rukkihelbeid
  • 2 dl head nisujahu
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 3 spl vett
  • 2–3 sibulat 
  • 2–3 spl toiduõli
  • 1–2 spl fariinsuhkrut 
  • 3–4 spl palsamiveiniäädikat
  • 3–4 dl letšot 
  • 100–150 g riivjuustu
  • 2 dl kohvikoort 
  • soola, musta pipart

Näpi rukkihelbed, nisujahu ja küpsetuspulber toasooja või sisse. Lisa vesi ja sõtku tainas ühtlaseks. Tee küpsetusvorm külma veega märjaks ja vooderda tainaga. Puhasta ja haki sibulad. Kalla pannile toiduõli ning prae sibul kergelt läbi. Lisa palsamiveiniäädikas, fariinsuhkur, sool ja must pipar. Keera kuumus madalamaks ja hauta 2–3 minutit. Aja letšo pirukapõhjale laiali, selle peale laota küpsetatud sibulad, riivitud juust ning kalla kõik kohvikoorega üle. Küpseta 200 kraadi juures 30–35 minutit.

2. Lihakaste teega
Valmistamise aeg 60 minutit

Kolm argirooga

Tuunikala-paprika-pomelosalat: F: Aldo LuudTuunikala-paprika-pomelosalat: F: Aldo Luud1. Tuunikala-paprika-pomelosalat
Valmistamise aeg 20 minutit

  • 1 karp tuunikala
  • 200 g mozzarella’t
  • 2–3 paprikat
  • 4–6 viilu pomelot 
  • 2 tl Inglise sinepit
  • 1 tl veiniäädikat või sidrunimahla
  • 0,5 tl soola
  • 3 spl toiduõli
  • 3 spl vett
  • suhkrut

Lõika mozzarella 4–5 cm pikkusteks kangideks, paprika jämedamateks ribadeks ja puhastatud pomelo viljaliha
2–3 cm tükkideks. Lao paprika ja mozzarella vaheldumisi taldrikule. Kuhja nende keskele pomelo ja pane selle sisse tuunikala. Sega kõik kastme koostisained kokku ja piserda kaste ühtlaselt toiduainete peale.
Serveerimisel säti kaunistuseks peale peterselli.

2. Hakkliha-kõrvitsaroog pastaga
Valmistamise aeg 30 minutit

  • 300 g hakkliha
  • 300 g väiksemat sorti pastat 
  • 1,2 l vett pasta keetmiseks
  • 250–300 g kõrvitsat (võib asendada suvikõrvitsaga)
  • 1 sibul
  • 0,5 tl sidrunipipart
  • 1–2 tl magusat sinepit
  • soola

Keeda pasta poolvalmis, kurna ja jäta nõrguma. Prae hakkliha pannil läbi. Lisa hakitud sibul ja kuumuta, kuni sibul on klaasjas. Riivi kõrvits jämedama riiviga ja sega sibula-hakklihasegu sisse. Kuumuta vastavalt soovile: kui tahad krõmpsumat rooga, siis 5–7 minutit, kui pehmet, siis 10–15 minutit. Maitsesta sidrunipipra, soola ja magusa sinepiga. Sega sisse pasta ja serveeri.

3. Kalasupp ürtidega
Valmistamise aeg 40 minutit

Kolm argirooga

Köögiviljapüreesupp punapeediga: F: Aldo LuudKöögiviljapüreesupp punapeediga: F: Aldo Luud1. Köögiviljapüreesupp punapeediga
Valmistamise aeg 40 minutit

  • 2–3 kartulit
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 1 paprika
  • 100 g sulatatud juustu
  • 250 g hakkliha
  • 10 dl vett
  • 1 tl soola 
  • 100–200 g riivitud keedupeeti
  • musta pipart, suhkrut

Puhasta kartulid, porgandid, sibul ja paprika, haki väiksemateks tükkideks ning hauta madalal kuumusel pehmeks. Supi keemise ajal prae hakkliha pannil läbi ja maitsesta musta pipra ning soolaga. Püreesta supp ja lisa merevaik. Lase supp keema ja kuumuta, kuni juust on sulanud ning supp muutunud kreemjaks. Sega sisse praetud hakkliha. Serveerimisel tõsta peale riivitud punapeeti.

2. Frikadellikaste
Valmistamise aeg 50 minutit

VEEBIKÜSITLUS

1713 Hiinlanna Zhou Lina näeb oma ­tulevikku Eestis.

Aga sina?: