Kibuvitsanaps: F: Kalev LilleorgKui sinu tee ristub kibuvitsapõõsaga, siis topi kõik taskud marju täis – neist saab teha nii tervendavat teed kui ka lausa delikatessroogi!

Tõenäosus kibuvitsaga kohtuda on õigupoolest päris pirakas — seda okkalist taime kasvab metsikult kõikjal Eestis. Kindlapeale leiad seda mererandadest, niitudelt ja päikeselistest metsaservadest, suuri kibuvitsapuhmaid on ka paljudes koduaedades.
Ravimtaimede kasvatamise ja raviteede tootmisega tegeleva Energia talu perenaine Tiiu Siim soovitab pigem korjata metsikult kasvavate ja looduslike kibuvitsade marju, sest neis on rammu rohkem. Kindlasti ei tohi marju toiduks noppida suurte teede äärest ja linnaparkide põõsastest, sest need on saastunud.
Tiiu Siim kirjeldab, millised marjad on korjamiseks parimad: «Mari ei tohi olla roosa, valmis mari on ikka punakas või oranž. Ja marjad peavad olema ilusad puhtad. Vihmast tulevad marjade peale pruunid plekid — sellised pole enam head!» Parim aeg kibuvitsamarjade varumiseks on just praegu.

Korjata maksab, sest näiteks kolmest-neljast marjast peaks inimene väidetavalt kätte saama kogu ööpäevase C-vitamiini vajaduse. Kui neid õigesti kuivatada (Tiiu Siim soovitab marjad natuke ära närtsitada ja siis ahjus 50 kraadi juures kuivatada), saate talvel teha teed, mis tugevdab organismi, aitab võidelda külmetushaigustega, leevendab liigestehaigusi ja parandab ainevahetust ning seedimist.
Sama tervislikud on kibuvitsadest valmistatud hoidised ja toidud. Küll aga ei soovitata kibuvitsamarju sügavkülmutada — nii kaotavad nad suure osa oma väärtusest. Merle Luik

Külm kaste grillitud liha või kala kõrvale

Õed Birgit (paremal) ja Berit Rohtjärv teevad punaste kibuvitsamarjadega tutvust: F: Kalev LilleorgEnamik meist kõnnib kibuvitsapõõsast tuimalt mööda, vahel poetatakse mõni hea sõna lõhnavate õite või punavate viljade kohta. Põõsasse tervise järele sukelduda ei tule pähegi!

Tõepoolest, hapukat kibuvitsateed joovad meeleldi paljud, kuid vähesed valmistavad seda ise korjatud ja kuivatatud marjadest. Ikka sirutab käsi kaupluses või apteegis müüdavate teekotikeste järele. See pole halb, kuid kodune terviseturgutus on veel parem!
Paides Vee tänaval asuva Apteek 1 juhataja ja proviisor Kai Kimmel ütleb samuti, et kõige naturaalsem ja parem on ikka loodusest oma käega korjatud marjade toime. «Ja miski ei ületa värsketest marjadest keedetud tee maitset!»

Kui aias ega kodu lähistel kibuvitsapõõsast ei kasva, saab abi ka apteegist. Müügil on nii terveid kuivatatud marju kui ka puhastatud marjapoolikuid. Kimmel kinnitab, et kuivatades marjade väärtus oluliselt ei kahane – neis on ikkagi ohtralt C-vitamiini, millega end enne külmetusterohket hooaega turgutada. «Tegelikult võiks kibuvitsateed juua kevadeni välja,» ütleb ta.
Peale kuivatatud marjade ja teede leidub kibuvitsa apteekides veel mitmel-setmel muul moel. «Küllalt levinud on kibuvitsasiirup. Seda kasutatakse üldise terviseturgutajana,» lausub Kimmel.